Texas Chili dogs

Lecker

24.02.2009, 12:05 Uhr

Texas Chili dogs Rezept — Foto: Först, Thomas

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g geräucherter, durchwachsener Speck

2 EL Olivenöl

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Chilischote

1 Dose (425 ml)geschälte Tomaten

1 Dose(n) (425 ml, 415 g) Chili-Bohnen

50 g Gemüsemais (aus der Dose)

1 TL Chilipulver

Kümmel

Salz

Pfeffer

4 (à 50 g) Dog-Würstchen

4 (à 70 g) Dog-Brötchen

evtl. gehackte Petersilie

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Zubereitung

Speck würfeln und im heißen Olivenöl knusprig braten. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili längs einritzen, entkernen und waschen. Anschließend in Ringe schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Chili zum Speck geben und mitdünsten. Dosentomaten, Chili-Bohnen und Mais zufügen und bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten im offenen Topf köcheln lassen. Mit Chilipulver, Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in die Soße geben und darin erhitzen. Brötchen auf der oberen Seite einschneiden, kurz im Backofen oder auf dem Toaster rösten. Je ein Würstchen mit Soße in ein Brötchen geben. Nach Belieben mit Petersilie bestreuen

Nährwerte

Pro Stück

680 kcal
24 g Eiweiß
38 g Fett
59 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.