Thunfisch mit Knoblauch-Püree

Thunfisch mit Knoblauch-Püree Rezept

Zutaten

Für Person
  • 200 g   Kartoffeln  
  •     Salz 
  • 1   kleine Zwiebel  
  • 1 TL   Weißwein-Essig  
  •     schwarzer Pfeffer, Zucker 
  • 1 1/2 TL   Öl (z. B. Olivenöl) 
  • 2   mittelgroße Tomaten  
  • 50 g   Rauke- oder Frisée-Salat  
  • 1-2   Knoblauchzehen  
  • 1 (ca. 125 g)  Thunfischsteak  
  • 1 TL   Zitronensaft  
  • 2   Zitronenscheiben (unbehandelt) 
  • 8 EL (80 ml)  fettarme Milch  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen
2.
Zwiebel schälen und hacken. Essig, 1-2 EL Wasser, Salz, Pfeffer und etwas Zucker verrühren, 1 TL Öl darunter schlagen. Tomaten putzen, waschen und vierteln. Rauke putzen, waschen und etwas kleiner zupfen. Alle Salatzutaten mit der Marinade mischen
3.
Knoblauch schälen. Hälfte in Scheibchen schneiden. Thunfisch waschen und trockentupfen. 1/2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin pro Seite 2-3 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Knoblauch- und Zitronenscheiben mitbraten
4.
Kartoffeln abgießen und zerstampfen. Milch zufügen und übrigen Knoblauch dazudrücken. Püree glatt rühren und abschmecken. Alles anrichten

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 530 kcal
  • 2220 kJ
  • 35g Eiweiß
  • 28g Fett
  • 30g Kohlenhydrate

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