Tiramisu mit Pfirsich

Tiramisu mit Pfirsich Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 4   große Löffelbiskuits (ca. 30 g) 
  • 4 EL  starker, kalter Kaffee 
  • 2 (ca. 140 g)  Pfirsichhälften aus der Dose 
  • 75 Schlagsahne 
  • 60 Mascarpone 
  • 1/2 (75 g)  Becher Vollmilch-Joghurt 
  • 20 Zucker 
  • 1 TL  Bourbon Vanillezucker 
  • 1-2 EL  Mandellikör (Amaretto) 
  • 1/2 TL  Kakaopulver 
  • 1/2 TL  Puderzucker 
  •     Minze 

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
Löffelbiskuit auf eine Platte legen und mit Kaffee beträufeln. Pfirsiche abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Mandellikör und 3-5 Esslöffel Pfirsichsaft verrühren.
2.
(Die Masse soll cremig, aber nicht zu flüssig werden.) Sahne unterheben und die Creme kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Löffelbiskuits auf 2 Teller verteilen und mit den Pfirsichspalten belegen.
3.
Creme darüber verteilen und mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Mit Minze verziert servieren.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 450 kcal
  • 1890 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 27g Fett
  • 40g Kohlenhydrate

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Foto: Maass

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