Toblerone-Pudding mit gebrannten Mandeln

Aus kochen & genießen 3/2014

Lecker

28.03.2014, 16:09 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g "Toblerone" (Vollmilchschokolade mit Honig und Nougat)

1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver

1 EL Zucker

600 ml Milch

100 g Mandeln (selbst gemacht, oder fertig gekaufte)

200 g Schlagsahne

1 Pck. Vanillezucker

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Zubereitung

Toblerone grob hacken. Puddingpulver, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 1⁄2 l Milch in einem Topf aufkochen. Milch vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.

Pudding vom Herd nehmen. Toblerone unterrühren und darin schmelzen. Pudding in eine Schüssel füllen. Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen. Pudding abkühlen lassen und ca. 1 Stunde kalt stellen.

Gebrannte Mandeln grob hacken. Sahne steif schlagen, Vanillezucker einrieseln lassen. Pudding mit den Schneebesen des Rührgerätes kurz cremig rühren. Pudding, Sahne und 3⁄4 Mandeln in eine Schüssel schichten.

Mit einem Löffel so durchziehen, dass ein Marmoreffekt entsteht. Kalt stellen. Kurz vorm Servieren mit den übrigen gebrannten Mandeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

554 kcal
15 g Eiweiß
42 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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