Tomaten-Frischkäse-Häppchen

Name: Tomaten-Frischkäse-Häppchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 Basilikum; 1 Tomate; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 3 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 12 Cracker; Feldsalat und Tomatenrosen zum Garnieren

Lecker

17.02.2009, 18:53 Uhr

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4,0 (4)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Basilikum

1 Tomate

200 g Doppelrahm-Frischkäse

3 EL Crème fraîche

Salz

Pfeffer

12 Cracker

Feldsalat und Tomatenrosen zum Garnieren

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Zubereitung

Basilikum und Tomate waschen und trocken tupfen. Basilikumblätter vom Stiel zupfen und hacken. Tomate vierteln, Stielansatz und Kerne entfernen. Fruchtfleisch fein würfeln. Frischkäse und Crème fraîche glatt rühren. Anschließend die gehackten Basilikumblätter unterrühren. Creme mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischkäsemasse in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und großzügig auf die Cracker spritzen. Tomatenwürfel über die Creme streuen. Je drei Cracker mit Feldsalat und einer Tomatenrose auf einem Teller anrichten. Schnell servieren, damit die Cracker nicht weich werden

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
5 g Eiweiß
21 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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