Tomaten-Mozzarella-Salat

03.03.2009, 15:30 Uhr

Tomaten-Mozzarella-Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aus dem Klassiker Tomate-Mozzarella wird mithilfe von Oliven, frischem Basilikum und einer aromatischen Vinaigrette im Handumdrehen ein köstlicher Tomaten-Mozzarella-Salat.

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4,2 (17)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Tomaten-Mozzarella-Salat - Rezept:

Zutaten

Personen

4 Tomaten

1 Packung (125 g) Mozzarella-Kugeln

½ Töpfchen Basilikum

3 EL Knoblauch-Essig

2 EL Balsam-Essig

4 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zucker

100 g Oliven

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Zubereitung

Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen.

Knoblauch- und Balsam-Essig verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomatenscheiben, Mozzarella, Basilikumblätter und Oliven auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüber verteilen. Mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
7 g Eiweiß
19 g Fett
3 g Kohlenhydrate

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