Top 5 Spiegelei-Rezepte, die du unbedingt ausprobieren musst!

Sarah Krecker
Croque Madame ist eines unser besten Spiegelei-Rezepte
Croque Madame gehört zu den Klassikern unter den Spiegelei-Rezepten dieser Welt
 

Schneller Croque Madame

Croque Madame ist wie Croque Monsieur, nur viiiiiieeeeel besser! Denn während der Herr "nur"  mit einem Käse überbackenen Schinken-Sandwich aufwartet, legt Madame noch eines drauf, genau genommen ein Spiegelei. Für mich eines der besten Spiegelei-Rezepte zum Abendbrot, da es schnell und einfach gemacht ist.

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Bratkartoffeln mit Minutensteak und Spiegelei
Die Kombination aus Bratkartoffeln und Eiern ist unwiderstehlich gut
 

Bratkartoffeln mit Minutensteak und Spiegelei

Hausmannskost nach meinem Geschmack: Wenn die knusprigem Bratkartoffeln mit einem von Spiegelei getoppten Minutensteak vor mir stehen, kann ich nicht widerstehen. Vegetarier können das Fleisch einfach weglassen. Allein die Kombination aus Eiern und Kartoffeln macht glücklich.

>> Zum Rezept für Bratkartoffeln mit Minutensteak und Spiegelei

Asianudeln mit Gemüse und Spiegelei
Das Spiegelei ist das i-Tüpfelchen auf den Asianudeln
 

Asianudeln mit Gemüse und Spiegelei

Zum Mittag esse ich gerne asiatisch. Zugegeben: Oft führt mich der Weg zum Asia-Imbiss. Doch manchmal eben nicht, und dann koche ich gerne Asianudeln mit Gemüse. Sie sind lecker, gesund und halten lange satt. Das Spiegelei ist dabei das i-Tüpfelchen. Wenn das Eigelb über das Essen strömt, läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Dieses Spiegelei-Rezept gehört in die Kategorie: unbedingt ausprobieren!

>> Zum Rezept für Asianudeln mit Gemüse und Spiegelei

Chapati mit Würzlinsen und Spiegelei
Spiegelei-Rezept nach indischer Art
 

Chapati mit Würzlinsen und Spiegelei

Ich liebe die indische Küche! Ihre Farben, Gerüche und Gewürze bringen einfach gute Laune. Da bilden diese bunten Chapati keine Ausnahme. Die kugelrunden Fladenbrote sind mit einem würzigen Linsenmus bestrichen, mit gebratenem Spiegelei und Avocado belegt und werden zum Schluss mit Chilisoße beträufelt. Eines der eher exotischen Spiegelei-Rezepte in meinem Kochbuch!

>> Zum Rezept für Chapati mit Würzlinsen und Spiegelei

Spiegelei-Paprika-Blume
Einfach hübsch: Die Spiegelei-Blume ist eine schönes Frühstücksrezept
 

Spiegelei-Paprika-Blume

Hübsch anzusehen und sehr lecker: Das in einer Paprika-Blume gebratene Spiegelei ist eine schöne Frühstücksidee fürs Wochenende. Die Wirkung lässt auch nach dem zehnten Mal nicht nach. Besonders kleine Gäste erfreuen sich an dem Aussehen dieses Essens.

>> Zum Rezept für Spiegelei-Paprika-Blume

 

Video-Tipp: Das solltest du über Eier wissen!

 
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