Tortellini Auflauf mit Gorgonzola

Name: Tortellini Auflauf mit Gorgonzola
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 große Zwiebel; 200 g Sahne; 250 g Gorgonzola mild/kräftig; 1 EL Mehl; 2 EL Butter; 500 g Tortelloni Ricota-Spinat

Lecker

10.11.2016, 17:15 Uhr

Tortellini Auflauf mit Gorgonzola Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (10)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 große Zwiebel

200 g Sahne

250 g Gorgonzola mild/kräftig

1 EL Mehl

2 EL Butter

500 g Tortelloni Ricota-Spinat

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Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit 2 EL Butter andünsten. Sobald die Zwiebeln glasig sind, das Mehl hinzufügen und anschwitzen. Mit der Sahne ablöschen.

Den Gorgonzola in Würfel schneiden und zu der Sahne und den Zwiebeln hinzu geben. Bei mittlerer Temperatur langsam schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, nicht vergessen.

Währenddessen die frischen Tortellini garen und in einer Auflaufform verteilen.

Die geschmolzene Gorgonzola Soße über die Tortellini verteilen und vermengen. Gegebenenfalls mit etwas Pfeffer oder auch Kräutern der Provence würzen.

Die Auflaufform für ca. 20 Minuten bei 180 - 200 C° in den Ofen geben. Sobald der Auflauf leicht kross/braun von oben ist, ist er fertig.

Lecker

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