Tortellini in Pilz-Sahne

Name: Tortellini in Pilz-Sahne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Salz, weißer Pfeffer; 200 g Champignons; 1 (250 g) Tortellini; Steinpilzfüllung; 2 EL Öl; 1 Glas (370 ml) Pfifferlinge; 100 g Schlagsahne; 1 "Pfifferling-Sauce; Raffinesse"; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

19.02.2009, 13:54 Uhr

Tortellini in Pilz-Sahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz, weißer Pfeffer

200 g Champignons

1 (250 g) Tortellini

Steinpilzfüllung

2 EL Öl

1 Glas (370 ml) Pfifferlinge

100 g Schlagsahne

1 "Pfifferling-Sauce

Raffinesse"

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Champignons putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Tortellini im kochenden Wasser 15-20 Minuten garen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Champignons darin unter Wenden hellbraun anbraten. Pfifferlinge gut abtropfen lassen, kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen

Pilze mit 300 ml Wasser ablöschen. Sahne zugießen und das Soßenpulver einrühren. Unter Rühren aufkochen und dann bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen

Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und zufügen. Tortellini gut abtropfen lassen und sofort mit der Soße anrichten

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
16 g Eiweiß
28 g Fett
62 g Kohlenhydrate

Lecker

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