Tortiglioni mit Thunfischsoße (Pastasoße)

Tortiglioni mit Thunfischsoße (Pastasoße) Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 2 Bund  Rauke 
  • 25 gehackte Mandeln 
  • 6 EL  Olivenöl 
  • 1 EL  geriebener Parmesankäse 
  •     Salz 
  •     schwarzer Pfeffer 
  • 400 Tortiglioni-Nudeln 
  • 100 schwarze Oliven, in Scheiben 
  • 1 Dose(n)  Thunfisch, naturale (Füllmenge: 200 g; Abtr.gew.: 150 g) 

Zubereitung

25 Minuten
leicht
1.
Rauke waschen, putzen und trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Restliche Rauke im Universalzerkleinerer mit Mandeln, Öl und Parmesan zu einem Pesto verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Oliven abtropfen lassen. Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen und in grobe Stücke zupfen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, dabei 2-3 Esslöffel Kochwasser auffangen. Nudeln sofort mit Kochwasser und Pesto mischen. Thunfisch und Oliven untermischen und anrichten. Mit beiseite gelegter Rauke garnieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 730 kcal
  • 3060 kJ
  • 23g Eiweiß
  • 36g Fett
  • 76g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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