Tourlou (Gemüseeintopf)

Lecker

27.02.2009, 10:49 Uhr

Tourlou (Gemüseeintopf) Rezept — Foto: Maass

19. Mai 2021

Gemüseeintopf mit Couscous

Zum Vorkochen oder sofort genießen: Statt den Couscous separat zu reichen, streuen wir ihn zum Quellen in den Gemüseeintopf. Mhhhmmm ...

3,7

40 Min.

Gemüseeintopf „Gipfel des Genusses“

Kasseler, mit Wurzelgemüse in Rotwein geschmort? Mmh! Wenn‘s das gibt, brechen wir auf, um anzukommen

3,5

75 Min.

Klassischer Gemüseeintopf

In unseren sättigenden Gemüseeintopf wandern reichlich Suppengrün, Möhren, Porree, Erbsen und Kartoffeln. Außerdem sorgen Gewürze für den nötigen Pfiff!

4,1

60 Min.

Gemüseeintopf mit Perlgraupen

4,6

60 Min.

27. Oktober 2014

Kokos-Gemüseeintopf mit Hackfleisch und Reisnudeln

5,0

40 Min.

Schneller Bohnen-Gemüseeintopf

4,5

20 Min.

3,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kartoffeln

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Auberginen

3 Zucchini

2 Stangen Staudensellerie

200 g Tomaten

½ Bund Oregano

4 EL Olivenöl

Salz

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

etwas etwas Chilipulver

75 g Oliven

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Auberginen, Zucchini, Sellerie und Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Oregano waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.

2 Esslöffel Öl erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz würzen. Zwiebel und Knoblauch kurz mit andünsten. Restliches Öl zufügen. Auberginen zufügen und anbraten. Zucchini, Sellerie, Tomaten und Brühe zufügen.

Mit Chili und gehacktem Oregano würzen. Zugedeckt ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Nochmals abschmecken und mit Oliven und restlichem Oregano garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
6 g Eiweiß
14 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.