Träubles-Kuchen

Name: Träubles-Kuchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 250 g Butter; 400 g Mehl; 325 g Zucker; Salz; 1 Ei (Gr. M); 500 g Johannisbeeren; 4 Eiweiß (Gr. M); 1 Pck. Vanillin-Zucker; 100 g Haselnusskerne

Lecker

04.07.2010, 21:28 Uhr

Träubles-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Paradiescreme-Kuchen - Foto: Show Heroes

Saftig und schön vanillig: Einfacher Paradiescreme-Kuchen

Locker, saftig und schön vanillig: Der schnelle und einfache Paradiescreme-Kuchen passt immer und zu jeder Gelegenheit!

55 Min.

Sahniges Vanilleeis mit Browniestückchen

150 Min.

Mini-Kirsch-Crumbles

35 Min.

Zwetschgenkuchen mit Walnussguss

75 Min.

Fruchtiger Kastenkuchen mit Hafer-Crunch

90 Min.

Zwetschgen-Sahne-Kuchen mit Amarettini-Bröseln

60 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter

400 g Mehl

325 g Zucker

Salz

1 Ei (Gr. M)

500 g Johannisbeeren

4 Eiweiß (Gr. M)

1 Pck. Vanillin-Zucker

100 g Haselnusskerne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Butter in Stücke schneiden. Butter, Mehl, 125 g Zucker, Salz und Ei zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und den Teig darauf ausrollen, dabei am Rand ca. 1,5 cm hochziehen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Inzwischen Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und Beeren mit Hilfe einer Gabel von den Rispen streifen. Eiweiß steif schlagen, dabei 200 g Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Johannisbeeren und Haselnüsse unterheben. Baisermasse auf dem heißen Kuchen verteilen und weitere ca. 20 Minuten bei gleicher Temperatur backen, evtl. abdecken. Kuchen auskühlen lassen, evtl. mit Puderzucker bestäuben und in 24 Stücke schneiden

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

230 kcal
4 g Eiweiß
12 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.