Türkische Fleischröllchen

Aus LECKER-Sonderheft 6/2014

Lecker

09.10.2015, 00:00 Uhr

Türkische Fleischröllchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfacher Paradiescreme-Kuchen - Foto: Show Heroes

Saftig und schön vanillig: Einfacher Paradiescreme-Kuchen

Locker, saftig und schön vanillig: Der schnelle und einfache Paradiescreme-Kuchen passt immer und zu jeder Gelegenheit!

55 Min.

Bauernfrühstück vom Blech

75 Min.

Kartoffel-Spargelblech

5,0

50 Min.

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

3,8 (21)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Filoteig

2 EL Mandeln

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

je 5 Stiel(e) Minze und glatte Petersilie

2 Tomaten

1 EL Olivenöl

Ras el Hanout (arabische Gewürzmischung)

300 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Rosinen

Salz

Pfeffer

ca. 100 g Butter

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Filoteig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur 10 Minuten ruhen lassen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auskühlen lassen. Zwiebel, Knoblauch, Minze und Petersilie waschen und trocken schütteln.

Alles hacken. Tomaten waschen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. 2 TL Ras el Hanout untermischen. Hack zugeben, ca. 5 Minuten krümelig braten. Tomaten, Mandeln, Kräuter und Rosinen unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller). Butter schmelzen. Jeweils 1 Filoteigblatt (restliche Teigblätter abdecken; s. Abb. 1) längs halbieren. Mit Butter bestreichen.

An den unteren Rand mittig ca. 1 EL Füllung geben. Linken und rechten Seitenrand über die Füllung klappen und aufrollen. Restliche Blätter ebenso füllen und aufrollen.

Röllchen mit Butter bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Mit etwas Ras el Hanout bestreuen. Im heißen Backofen ca. 12 Minuten backen. Dazu schmeckt Sahnejoghurt zum Dippen.

Nährwerte

Pro Stück

100 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.