Türkische Hackfleisch-Pizza

Name: Türkische Hackfleisch-Pizza
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Mehl; Salz; 1/2 Würfel (ca. 21 g) Hefe; 5 EL Öl (z. B. Olivenöl); 1 Knoblauchzehe; 400 g Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch); 1/8 l Tomatensaft oder 1-2 EL Tomatenmark; 4 Stiel(e) Thymian; 80 g Oliven; 1 Messerspitze Sambal Oelek; evtl. etwas Kreuzkümmel; 2 Tomaten; 2 Zwiebeln; 150 g Feta; evtl. Petersilie und Peperoni

Lecker

19.02.2009, 14:04 Uhr

Türkische Hackfleisch-Pizza Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,6 (5)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mehl

Salz

½ Würfel (ca. 21 g) Hefe

5 EL Öl (z. B. Olivenöl)

1 Knoblauchzehe

400 g Rinderhackfleisch (oder Lammhackfleisch)

0,1 l Tomatensaft oder 1-2 EL Tomatenmark

4 Stiel(e) Thymian

80 g Oliven

1 Messerspitze Sambal Oelek

evtl. etwas Kreuzkümmel

2 Tomaten

2 Zwiebeln

150 g Feta

evtl. Petersilie und Peperoni

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Zubereitung

Mehl und 1/2 TL Salz mischen. Hefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mit Mehl und 3 EL Öl glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen

Knoblauch schälen, fein hacken. 2 EL Öl erhitzen. Hack und Knoblauch darin kräftig anbraten. Tomatensaft bzw. -mark zufügen und sämig einkochen lassen

Thymian waschen, abzupfen. Oliven in Scheiben schneiden. Beides zum Hack geben. Mit Salz, Sambal Oelek und evtl. Kreuzkümmel würzen. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden

Teig in 8 Stücke teilen. Zu dünnen Fladen ausrollen. Tomaten und Hackmasse darauf verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Käse zerbröckeln. Beides auf den Pizzas verteilen. Evtl. mit Petersilie und Peperoni garnieren

Nährwerte

Pro Person

650 kcal
39 g Eiweiß
31 g Fett
48 g Kohlenhydrate

Lecker

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