Türkische Köfte mit Minz-Joghurt-Dip

Lecker

27.05.2011, 20:37 Uhr

Türkische Köfte mit Minz-Joghurt-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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25 Min.

4,2 (12)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 TL Chiliflocken

3 EL Bulgur (evtl. kleiner mahlen)

700 g Lammhackfleisch

1 Ei (Gr. M)

Salz

8 EL Öl

5 Stiele Minze

250 g Sahne-Joghurt

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Chili, Bulgur, Hack, Ei, 1 TL Salz und 3 EL Öl verkneten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Joghurt mit 2 EL Öl und Minze verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen

Hackmasse mit feuchten Händen zu ca. 16 länglichen Röllchen formen. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Röllchen darin portionsweise unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Fertige Röllchen herausnehmen, warm halten. Köfte anrichten, mit Minz-Joghurt servieren. Dazu schmeckt arabisches Fladenbrot

Wartezeit ca. 50 Minuten

Nährwerte

Pro Person

890 kcal
35 g Eiweiß
72 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.