Tutti-Frutti-Plätzchen

Name: Tutti-Frutti-Plätzchen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50
Ingredients: 125 g weiche Butter; 100 g Zucker; 1 Ei (Gr. M); 200 g Mehl; Salz; 1/2 TL Backpulver; 75 g Früchte; 40 g Kokosraspel; 1 Eiweiß (Gr. M)

Lecker

19.10.2011, 21:41 Uhr

Tutti-Frutti-Plätzchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g weiche Butter

100 g Zucker

1 Ei (Gr. M)

200 g Mehl

Salz

½ TL Backpulver

75 g Früchte

40 g Kokosraspel

1 Eiweiß (Gr. M)

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Zubereitung

Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei unterrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten, Früchte-Mix zum Schluss dazugeben

Teig halbieren, zu Rollen formen. Diese zu rechteckigen Stangen (à ca. 2 x 4 cm breit) formen und in Folie wickeln. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Kokosraspel auf ein Brett oder Blech geben, die Stangen mit Eiweiß bestreichen und in den Kokosraspel wenden. Nochmals ca. 10 Minuten kalt stellen

Stangen in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden und auf 2–3 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 12–15 Minuten backen. Kekse herausnehmen, mit dem Backpapier auf ein Kuchengitter ziehen und auskühlen lassen

Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

50 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.