Tzatziki-Rezept zum Selbermachen

Selbst gemachtes Tzatziki
Selbst gemachtes Tzatziki - das einfache Rezept

Schmeckt wie beim Griechen: Unser Tzatziki-Rezept haben wir Chrístos nach einigen Ouzo abgeluchst. Die wichtigsten Zutaten: Joghurt, Gurke, Knoblauch und Olivenöl. Fix zusammengerührt passt es zu Gyros und Souvlaki oder einfach pur zu Fladenbrot.

Gurke raspeln
Frische Salatgurke gehört in jedes Tzatziki-Rezept

Tzatziki-Rezept – Schritt 1:

Für den Tzatziki ½ Salatgurke waschen, putzen, grob raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.

Joghurt mit Olivenöl verrühren
Griechischen Joghurt mit Olivenöl verrühren

Tzatziki-Rezept – Schritt 2:

500 g griechischen Joghurt und 2 EL Olivenöl für das Tzatziki-Rezept in einer Schüssel verrühren. Statt griechischem Joghurt können Sie für das Tzatziki-Rezept auch Quark mit 40 % Fett und Vollmilch-Joghurt zu gleichen Teilen verwenden.

Tzatziki-Rezept – Schritt 3:

Gurken und Knoblauch unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das schmeckt zu selbst gemachtem Tzatziki:

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