Überbackene Hack-Nudelnester

Name: Überbackene Hack-Nudelnester
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Bandnudeln; Salz; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 600 g gemischtes Hackfleisch; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 1/2 Bund Oregano; 100 g Gorgonzola Käse; 1/2 l Milch; 2 Eier (Gr. M); 40 g Goudakäse; 1 Tomate

Lecker

17.02.2009, 22:32 Uhr

Überbackene Hack-Nudelnester Rezept — Foto: Först, Thomas

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Bandnudeln

Salz

1 Zwiebel

2 EL Öl

600 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

2 EL Tomatenmark

½ Bund Oregano

100 g Gorgonzola Käse

½ l Milch

2 Eier (Gr. M)

40 g Goudakäse

1 Tomate

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Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel und Hackfleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark würzen. Oregano waschen und trocken tupfen. Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Oregano zum Hack geben und unterheben. Für die Soße Gorgonzola in grobe Würfel schneiden. Milch ca. 5 Minuten einkochen lassen. Gorgonzola darin schmelzen. Eier verquirlen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 ofenfeste Förmchen fetten. Nudeln zu Nestern drehen. Hack in den Nester-Öffnung und drumherum verteilen. Mit Soße begießen. Gouda fein reiben und über die Aufläufe streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten überbacken. Inzwischen Tomate waschen und trockenreiben. In Viertel schneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Förmchen mit Tomatenwürfeln bestreuen

Nährwerte

Pro Person

950 kcal
56 g Eiweiß
55 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.