Überbackene Mett-Steaks

Name: Überbackene Mett-Steaks
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 600 g Schweinemett; Rosen-Paprika; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter oder Margarine; 1 EL Mehl; 250 ml Milch; Salz; frisch geriebene Muskatnuss; 150 g Cheddar-Käse; 1/2 Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen; 1/2 Dose(n) (425 ml) Gemüsemais; 200 g Möhren; 75 g Tortillachips; Öl für die Backform

Lecker

28.06.2015, 04:00 Uhr

Überbackene Mett-Steaks Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5

30 Min.

3,6 (13)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

600 g Schweinemett

Rosen-Paprika

1 Knoblauchzehe

2 EL Butter oder Margarine

1 EL Mehl

250 ml Milch

Salz

frisch geriebene Muskatnuss

150 g Cheddar-Käse

½ Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen

½ Dose(n) (425 ml) Gemüsemais

200 g Möhren

75 g Tortillachips

Öl für die Backform

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mett, Zwiebelwürfel und Paprikapulver zu einem glatten Teig verkneten und zu 4 Hacksteaks formen. In einer geölten Backform verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 15 Minuten garen.

Für die Käsesoße Knoblauch schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch darin glasig dünsten, mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Milch unter Rühren dazugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren köcheln.

Mit Salz und Muskat würzen. Käse grob raspeln und in der Soße schmelzen.

Bohnen und Mais in ein Sieb gießen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Möhren schälen, putzen und mit einem Sparschäler in lange dünne Streifen schneiden. Chips, Möhren, Mais, Kidneybohnen und Hälfte Soße auf den Steaks verteilen und weitere ca. 10 Minuten überbacken.

Herausnehmen und mit übriger Soße beträufeln und Paprikapulver bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

850 kcal
51 g Eiweiß
58 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.