Überbackene Möhren in Käsesoße

Lecker

16.02.2009, 06:44 Uhr

Überbackene Möhren in Käsesoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Bund Möhren

1 TL Gemüsebrühe (instant)

250 ml Milch

200 g Sahne-Schmelzkäse

1 EL heller Soßenbinder

Salz

weißer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

8 Scheiben (à 30 g) Schinken

100 g geriebener Goudakäse

2 EL Mandelblättchen

3 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Möhren schälen und waschen. 350 ml Wasser aufkochen, Brühe einrühren. Möhren in die Brühe geben und zugedeckt 8-10 Minuten garen. Möhren aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen. Brühe und Milch erhitzen, Schmelzkäse darin einrühren und schmelzen lassen.

Soßenbinder einrühren und andicken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Immer 3 Möhren mit einer Scheibe Schinken umwickeln, in eine Auflaufform setzen. Soße darüber gießen und Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Mandelblättchen und Petersilie über den Auflauf streuen.

Nährwerte

Pro Person

450 kcal
35 g Eiweiß
27 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

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