Überbackene Tomaten-Brötchen

Lecker

24.02.2009, 14:26 Uhr

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

250 g Mozzarella-Käse

3 Tomaten

½ Bund Thymian

1 EL Olivenöl

250 g Schweinemett

Salz

Pfeffer

1 TL Tomatenmark

1 Packung (400 g) gekühlter Frischteig für Weizenbrötchen

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Thymian waschen und, bis auf einen Zweig, Blättchen abzupfen und hacken. Öl erhitzen. Zwiebeln und Mett darin unter Wenden 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark unterrühren. Teig auf bemehltem Backblech portionsweise (8 Stück) flach drücken. Mettmischung, Tomaten und Mozzarella darauf verteilen. Mit Thymian würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Brötchen mit Thymianzweig garniert auf einer Platte anrichten

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
27 g Eiweiß
27 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

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