Überbackener Kirsch-Milchreis mit Baiserhaube

Lecker

20.09.2014, 04:01 Uhr

Überbackener Kirsch-Milchreis mit Baiserhaube Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,5

90 Min.

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Vanilleschote

2 Packungen (à 250 g) Minuten-Milchreis

300 ml Milch

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen

½ TL Speisestärke

2 Eier (Gr. M)

2 EL Zucker

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Zubereitung

Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Milchreis, Milch und Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen und unter Rühren 4–5 Minuten köcheln lassen

Kirschen abgießen. 100 ml Saft auffangen, mit Stärke glatt rühren. Saft in einem Topf aufkochen, Kirschen zugeben und unterrühren. Vom Herd nehmen. Milchreis etwas abkühlen lassen

Eier trennen. Eigelbe unter den Milchreis rühren. In eine Auflaufform füllen und glatt streichen. Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Eischnee auf dem Kirschmilchreis verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und anrichten

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
10 g Eiweiß
7 g Fett
72 g Kohlenhydrate

Lecker

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