Überbackener Leberkäse auf geschmortem Sauerkraut

Name: Überbackener Leberkäse auf geschmortem Sauerkraut
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 EL Öl; 3 Scheiben (à 100 g) Leberkäse; 1 Zwiebel; 1 (500 g) Sauerkraut; 5 EL Apfelsaft; 3 EL süßer Senf; 3 EL Preiselbeeren; 125 g Camembert (Doppelrahmstufe); etwas etwas grob gehackte Petersilie zum Bestreuen

Lecker

27.03.2010, 00:55 Uhr

Überbackener Leberkäse auf geschmortem Sauerkraut Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 EL Öl

3 Scheiben (à 100 g) Leberkäse

1 Zwiebel

1 (500 g) Sauerkraut

5 EL Apfelsaft

3 EL süßer Senf

3 EL Preiselbeeren

125 g Camembert (Doppelrahmstufe)

etwas etwas grob gehackte Petersilie zum Bestreuen

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Zubereitung

Öl in einem flachen Bräter erhitzen. Leberkäse darin anbraten und herausnehmen. Zwiebel schälen und würfeln. Sauerkraut und Zwiebel im Bratfett andünsten. Apfelsaft zugießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten garen. Leberkäse mit Senf bestreichen. Je 1 Esslöffel Preiselbeeren daraufgeben. Camembert in 9 Scheiben schneiden, je 3 Scheiben auf 1 Scheibe Leberkäse legen und 8 Minuten vor Ende der Garzeit auf das Sauerkraut legen. Sauerkraut und Leberkäse auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen. Zwiebelbrot, Preiselbeeren und Senf extra dazureichen

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
21 g Eiweiß
48 g Fett
25 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.