Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Dip

Lecker

03.07.2015, 04:00 Uhr

Überbackenes Putenschnitzel mit Käse-Dip Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g junger Blattspinat

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

8 Scheiben Frühstücksspeck (à ca. 10 g)

Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

100 g Cheddar-Käse

100 g Doppelrahm-Frischkäse

2 EL Sahne

4 Putenschnitzel (à ca. 150 g)

Salz

4 EL Sonnenblumenöl

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Zubereitung

Spinat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Speck in einer Pfanne portionsweise unter Wenden knusprig auslassen, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Speckfett kurz glasig andünsten.

Spinat zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Cheddar grob raspeln. Frischkäse, Cheddar, Saure Sahne und Spinat verrühren.

Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. 4 EL Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin portionsweise unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Schnitzel nebeneinander auf ein geöltes Backblech legen.

Erst Käsemischung, dann Speck daraufgeben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 7–8 Minuten überbacken. Aus dem Ofen nehmen, anrichten. Dazu schmeckt Baguettebrot.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
48 g Eiweiß
34 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.