Überbackenes Sauerkraut mit Möhren und Lachsschinken

Lecker

23.04.2009, 14:19 Uhr

Überbackenes Sauerkraut mit Möhren und Lachsschinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Möhre (150 g)

Salz

1 TL Öl

200 g Sauerkraut

100 ml Gemüsebrühe (instant)

10 g Röstzwiebeln

Pfeffer

getrockneter Majoran

30 g Lachsschinken ohne Fettrand

30 g Goudakäse

Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Möhre schälen, waschen, in Stücke schneiden und in Salzwasser acht Minuten garen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Sauerkraut darin andünsten. Brühe zugießen und das Sauerkraut fünf Minuten kochen.

Möhre auf ein Sieb gießen, abtropfen lassen und zum Sauerkraut geben. Röstzwiebeln zugeben, mit Pfeffer und Majoran abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben. Lachsschinken darauflegen und mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) acht bis zehn Minuten überbacken. Mit Schnittlauch garnieren.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
20 g Eiweiß
17 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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