Vanille-Mandel-Taler

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Vanille-Mandel-Taler Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    60 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Stück

75 g Butter

1 Vanilleschote

50 g Zucker

1 Prise Salz

1 Eigelb (Gr. M)

50 g gemahlene Mandeln

125 g Mehl

40 g Mandelblättchen

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Butter in kleine Würfel schneiden. Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Butter, Zucker, Vanillemark, Salz, Eigelb und Mandeln mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Mehl zugeben und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Mürbeteig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Mürbeteig kurz durchkneten und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Kreise (5 cm Ø) ausstechen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mandelblättchen in die Teigkreise drücken. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 6 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

2

Wartezeit 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

  • 40 kcal
  • 1 g Eiweiß
  • 2 g Fett
  • 3 g Kohlenhydrate
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.