Vanillejoghurt-Schüttelkuchen (Enie backt)

Vanillejoghurt-Schüttelkuchen (Enie backt) Rezept

Zutaten

Für Personen
  •     Schüttelkuchen 
  • 150 g   Vanillejoghurt  
  • 100 g   Zucker  
  • 150 g   Weizenmehl  
  • 1 TL   Backpulver  
  • 1 Prise   Salz  
  • 1   Ei  
  • 100 ml   Becher Sahne  
  •     Butter und Weizenmehl 
  •     Orangenglasur 
  • 2 EL   Orangensaft  
  • 5 EL   Puderzucker  
  •     Form: Shake & Bake oder Gugelhupfform 

Zubereitung

60 Minuten
1.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gegebenenfalls die Gugelhupfform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben, überschüssiges Mehl abklopfen. Alle Zutaten in den Shake & Bake bzw. Schüttelbecher geben.
2.
Diesen gut verschließen und ca. 10 Sek. schütteln, sodass sich alles miteinander vermischt. Den Teig in die Form füllen und den Rand des Shake & Bake mit einem Teigschaber säubern.
3.
Im Backofen auf dem Rost auf mittlerer Schiene ca. 60 Min. im Shake & Bake (ca. 45 Min. in der Gugelhupfform) backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen.
4.
Für die Glasur alle Zutaten verrühren und den noch warmen Kuchen damit bepinseln, anschließend trocknen lassen.

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