Vanillekipferl mit Mandeln
Zutaten
250 g Butter
275 g Zucker
300 g Mehl
150 g gemahlene Mandeln ohne Haut
3 Eigelbe (Gr. M)
2 gestr. TL Backpulver
2 Pck. Vanillin-Zucker
Zutaten bestellenZubereitung
Butter in Stücke schneiden. Butter, 125 g Zucker, Mehl, Mandeln, Eigelbe, Backpulver und 1 Päckchen Vanillin-Zucker zuerst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Teig nochmals kurz durchkneten, zu einer Rolle (ca. 3 cm Ø) formen und in 1/2-1 cm breite Scheiben schneiden. Scheiben zu Kipferl formen und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche geben. Kipferl ca. 30 Minuten kühl stellen, dann im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Inzwischen ca. 150 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker auf einem Tablett vermengen. Plätzchen aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in dem Zucker vorsichtig wenden
1 3/4 Stunden Wartezeit
Nährwerte
Pro Stück
- 64 kcal
- 1 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 6 g Kohlenhydrate
Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.
Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.
Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.