Vanillekipferl-Kugeln

Name: Vanillekipferl-Kugeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30
Ingredients: 2 Pck. Bourbon-Vanillezucker; 250 g Mehl; 100 g Zucker; 200 g Butter; 100 g gemahlene Mandeln ohne Haut; 2 EL Puderzucker

Lecker

27.10.2017, 00:00 Uhr

Vanillekipferl-Kugeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9 (109)

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Klassische Vanillekipferl sind richtig lecker und eigentlich einfach zu backen. Wenn nicht das Formen wäre! Die Lösung ist dieses einfache Rezept für Vanille-Kugeln.

Zutaten

Stück

2 Pck. Bourbon-Vanillezucker

250 g Mehl

100 g Zucker

200 g Butter

100 g gemahlene Mandeln ohne Haut

2 EL Puderzucker

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Zubereitung

Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker, Butter in Stückchen und Mandeln zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen.

Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Ø) daraus formen. Vanillekipferl-Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20-25 Minuten goldgelb backen.

1 Päckchen Vanillezucker mit Puderzucker mischen und die fertigen, noch warmen Kugeln darin wälzen.

Nährwerte

Pro Stück

114 kcal
2 g Eiweiß
7 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.