Vegetarische Rezepte

Vegetarische Rezepte - vegetarisch
Täuschend echt: Ein vegetarischer Hamburger mit Sojahack statt Rindfleisch., Foto: Food & Foto

Die Zeiten, in denen Vegetarier nur "Grünzeug" aßen, sind vorbei. Mittlerweile gibt es nämlich unendlich viele leckere vegetarische Rezepte, bei denen selbst Fleichessern das Wasser im Munde zusammenlaufen wird!

Die Möglichkeiten der vegetarischen Küche sind unendlich: Vegetarische Rezepte sind nicht nur gesund und bieten "Grünfutter", sondern sind außerdem sehr lecker und machen richtig lange satt.

Rezepte für Vegetarier sind vielfältig. Sie alle haben gemeinsam, dass sie auf pflanzlichen Lebensmitteln basieren und unterscheiden sich in vier verschiedenen Formen: Die "ovo-lacto-vegetarische Kost " (Eier und Milchprodukte werden einbezogen), die "lacto-vegetarische Kost" (nur Milchprodukte werden mit einbezogen), die "ovo-vegetarische Kost" (nur Eiern werden einbezogen) und die "streng vegane Kost" (alle tierischen Lebensmittel werden vermieden).

Eingefleischte Vegetarier wissen, was gut ist. Denn die vegetarische Küche bietet weitaus mehr, als nur langweiliges "Grünzeug". Eine deftige Gemüse-Lasagne mit Käsekruste macht garantiert satt und glücklich. Oder wie wäre es mit einem Rezept für Bandnudeln mit Zitronen-Spinat? Wenn Sie das noch nicht überzeugt, könnten Rezepte für Ravioli mit Broccoli und Gorgonzola ihre Geschmacksnerven ansprechen. Auch Ricotta-Ravioli in Rucolasahne ist vegetarisch und müsste eigentlich dafür sorgen, dass Ihnen das Wasser im Munde zusammenläuft. Es gibt unzählige Rezepte für Nudelgerichte, die vegetarisch sind. Die Rezepte für Soßen sind zwar fleischlos, aber keinesfalls fad. Was sagen Sie zum Beispiel zur Mascarponecreme für Gemüse-Nudeln? Oder zu Rezepten für Spinat-Pilz-Soße auf Käse-Tortellini?

Was auch immer Sie gerne mögen, mit unseren Rezepten für die vegetarische Küche werden ganz schnell vegetarische Gourmets aus Ihnen!

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