• Community
  • Forum
  •  
    Twitter
  •  
    Facebook
  •  
    Videos
    Kochschule
    Backschule
    Asiatisch kochen
    Starköche
    Youtube
  •  
    Galerien
  •  
    Starköche
    Christian Rach
    Johann Lafer
    Horst Lichter
    Jamie Oliver
    Tim Mälzer
    Alfons Schuhbeck
    Steffen Henssler
    Frank Rosin
    Sarah Wiener
    Cornelia Poletto
    Andreas Schweiger
    Mike Süsser
    Frank Oehler
    Ole Plogstedt
    Martin Baudrexel
    Ralf Zacherl
    Mario Kotaska
  •  
    Spiele
  •  
    Gewinnspiele
  •  
    Shops
    Abo-Shop
    Lebensmittel-Shop
    Kochbuch-Shop
    Küchen-Shop
  •  
    Newsletter
 LECKER.de » Videos »

Backen

Videos - Backschule


Ob süße Kleinigkeiten, Torten oder Brötchen - hier finden Sie Rezepte als Videos zum Nachbacken. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie leckere Kuchen backen können.
Sachertorte

Süße Kleinigkeiten

Kirsch-Brownies

Backkurse

Kirsch-Brownies

Ursprünglich kommen Brownies aus den USA, mittlerweile sind sie aber auch bei uns sehr beliebt. Wir zeigen Ihnen im Video-Backkurs eine tolle Variante für fruchtige Kirsch-Brownies.

Zum Video
Muffins

Backkurse

Muffins

Die kleinen Kuchen können mit allen erdenklichen Zutaten variiert und dekoriert werden. Wir zeigen, wie sich Muffins mit einigen Handgriffen in süße Schmetterlinge verwandeln.

Zum Video
Kalter Hund

Backkurse

Kalter Hund

Kalter Hund ist ein echtes Schoko-Keks-Vergnügen. Lecker!

Zum Video
Waffeln

Backkurse

Waffeln

Waffeln mit einem Topping aus Baileys-Sahne – himmlisch!

Zum Video
Kleine Windbeutel

Backkurse

Kleine Windbeutel

Mit Sahne gefüllte Windbeutel, verfeinert mit Schokosoße – ein Genuss.

Zum Video
Liebesknochen

Backkurse

Liebesknochen

Liebesknochen, auf Französisch "Eclairs", werden aus Brandteig hergestellt.

Zum Video

Kuchen & Torten

Sachertorte

Backkurse

Sachertorte

Selbstgemacht wird Sachertorte zur absoluten Schokoladen-Versuchung. Zwar erfordert die Zubereitung etwas Geduld, doch wenn sie angeschnitten wird, kann niemand wiederstehen.

Zum Video
Blaubeer-Crèmetorte

Backkurse

Blaubeer-Crèmetorte

Ungebackene Torte? Wem das etwas merkwürdig vorkommt, der sollte unbedingt einmal diese leckere Blaubeer-Crèmetorte mit knusprigem Schokoboden testen.

Zum Video
Omas Käsekuchen

Backkurse

Omas Käsekuchen

Quarkcreme und Mürbeteigboden - Käsekuchen ist ein Gaumenschmaus.

Zum Video
Marmorkuchen

Backkurse

Marmorkuchen

So verfeinern Sie den Kuchen-Klassiker Marmorkuchen mit Ingwer und Äpfeln.

Zum Video
Zitronen-Biskuitrolle

Backkurse

Zitronen-Biskuitrolle

Zitronen-Biskuitrolle zu backen ist auf den ersten Blick ziemlicher Rock 'n' Roll.

Zum Video
Biskuitrolle mit Himbeercreme

Backkurse

Biskuitrolle mit Himbeercreme

Die Zubereitung einer Biskuitrolle ist nicht schwer.

Zum Video

Brot & Brötchen

Hefezopf

Backkurse

Hefezopf

Der Hefezopf ist allseits beliebt - und das nicht nur zu Ostern. Wir erklären, wie Sie Pfiff in das Gebäck bringen: Die Füllung aus Aprikosen und Marzipan macht den Zopf besonders lecker.

Zum Video
Ciabatta

Backkurse

Ciabatta

Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ciabatta selber machen. Die Basis ist ein Hefeteig.

Zum Video
Brötchen

Backkurse

Brötchen

Die Basis für unsere knusprigen Brötchen ist ein Hefeteig. So kann der Tag beginnen!

Zum Video
Hilfe
0
Sie haben sich 0 Rezepte gemerkt
Zum Merkzettel

Backkurse

Neu in der Backschule
Macarons selber machen

Macarons selber machen

Wir zeigen, wie Sie himmlische Macarons selber machen.

Donauwelle

Donauwelle

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie eine klassische Donauwelle gelingt.

Baguette

Baguette

Baguette ganz einfach selber machen - so geht's Schritt für Schritt!

Handgriffe

Neu in der Backschule
Blindbacken

Blindbacken

Beim Blindbacken wird Mürbeteig ohne Füllung in der Form vorgebacken.

Frosting

Frosting

Cupcakes, Muffins & Co. lieben Hauben aus cremigem Frosting. So geht's.

Tortenboden ohne Backen

Tortenboden ohne Backen

Knusprig-krümelige Ideen für Tortenboden ohne Backen.

Warenkunde

Butter

Butter

Alles in Butter: zart-schmelzend und nicht wegzudenken aus der Küche.

Eier

Eier

Eier lassen sich vielseitig verwenden und viele Gerichte würden ohne sie nicht gelingen.

Hefe

Hefe

Hefe ist ein wichtiges Backtriebmittel und macht die Teige besonders locker.

Mehl

Mehl

Für Brot und Brötchen, Kuchen und Torten: Mehl ist einfach unentbehrlich.

Lexikon

Ausfetten oder einfetten

Ausfetten oder einfetten

Ausfetten ist das Ausstreichen von Back- oder Auflaufformen mit weichem Fett oder Öl.

Ausbröseln

Ausbröseln

Durch das Ausbröseln löst sich der Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form.

Wasserbad

Wasserbad

Das Wasserbad ermöglicht es, Speisen schonend zu erwärmen oder zu schmelzen.