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Marmorkuchen mit Ingwer

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Lexikon
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Ausfetten ist das Ausstreichen von Back- oder Auflaufformen mit weichem Fett oder Öl.

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Durch das Ausbröseln löst sich der Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form.

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Das Wasserbad ermöglicht es, Speisen schonend zu erwärmen oder zu schmelzen.