Walnuss-Muffins mit Roquefort

Lecker

19.10.2011, 22:23 Uhr

Walnuss-Muffins mit Roquefort Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g Walnusskernhälften

150 g Roquefort Käse

75 g Comté Käse

100 g Butter oder Margarine

250 g Mehl

1 gestrichene(r) TL Salz

Pfeffer

1 Pck. Backpulver

2 Eier (Gr. M)

2 EL Walnussöl

200 ml Milch

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Zubereitung

Walnüsse und Roquefort klein hacken bzw. schneiden. Comté reiben. Fett in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl, Salz, etwas Pfeffer und Backpulver in einer Schüssel vermischen

Eier, Öl, Milch und Fett verrühren und vorsichtig unter den Mehl-Mix rühren. Comté, Walnüsse und Roquefort unterheben. 12 Mulden eines Muffinsblech mit Papier-Backförmchen auslegen. Teig in die Förmchen verteilen. Muffins im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Muffins lauwarm servieren

Wartezeit ca. 15 Minuten

Nährwerte

Pro Stück

310 kcal
10 g Eiweiß
23 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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