Warmer Feldsalat mit Hähnchenfilet-Spießen

Name: Warmer Feldsalat mit Hähnchenfilet-Spießen
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g); 100 g Feldsalat; einige Blätter Radicchio-Salat; 1 Birne; 1 Zwiebel; 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; 100 ml Orangensaft; Salz; Pfeffer

Lecker

07.05.2015, 04:00 Uhr

Warmer Feldsalat mit Hähnchenfilet-Spießen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

100 g Feldsalat

einige Blätter Radicchio-Salat

1 Birne

1 Zwiebel

4 EL Sonnenblumenöl

2 EL Zucker

2 EL Balsamico-Essig

100 ml Orangensaft

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in 1 cm breite Würfel schneiden. Würfel auf 4 Spieße stecken. Feldsalat waschen und trocken schütteln. Radicchio waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Birne waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

Viertel in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin anbraten, mit Zucker karamellisieren und mit Essig und Orangensaft ablöschen. Birne, Feldsalat und Radicchio unterheben.

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischspieße und Salat auf Tellern anrichten. Restliches Dressing dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

230 kcal
18 g Eiweiß
11 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

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