Wasabi-Gurken-Salat mit Garnelen

Aus kochen & genießen 12/2010

Lecker

01.12.2010, 00:00 Uhr

Wasabi-Gurken-Salat mit Garnelen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Garnelen

1 EL Sesam

1 Salatgurke

200 g Crème fraîche

2 TL Wasabi-Paste (jap. grüner Meerrettich)

Salz und Pfeffer

Zucker

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

evtl. Koriander zum Garnieren

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Zubereitung

TK-Garnelen auftauen lassen. Sesam ohne Fett rösten, herausnehmen. Gurke schälen, fein würfeln. Crème fraîche und Wasabi verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Gurke zufügen. Mind.

1 Stunde ziehen lassen.

Knoblauch schälen, fein hacken. Garnelen waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl 3–4 Minuten braten. Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen. Alles mit Sesam und Koriander anrichten.

Nährwerte

Pro Person

130 kcal
9 g Eiweiß
9 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

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