Weihnachtliche Lebkuchen-Mascarponecreme

Name: Weihnachtliche Lebkuchen-Mascarponecreme
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Kuchen; 1 Packung (250 g) Himbeeren; 1 EL Zitronensaft; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 200 g Mascarpone; 500 g Magerquark; 100 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Prise Zimt

Aus kochen & genießen 43/2006

Lecker

17.02.2009, 15:55 Uhr

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3,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

50 g Kuchen

1 Packung (250 g) Himbeeren

1 EL Zitronensaft

2 Pck. Vanillin-Zucker

200 g Mascarpone

500 g Magerquark

100 ml Milch

100 g Zucker

1 Prise Zimt

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Zubereitung

Kuchen fein zerbröseln. Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillin Zucker vermengen. Mascarpone, Quark, Milch, restlichen Vanillin-Zucker, Zucker und Zimt mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse verrühren. 3/4 der Kuchenbrösel in vier Dessertgläser verteilen. Ca. 8 Himbeeren zum Verzieren zur Seite stellen. Restliche Himbeeren auf die Brösel verteilen und die Creme daraufgeben. Mit den übrigen Himbeeren verzieren und mit den Brösel bestreuen

Glas: Orrefors

Nährwerte

Pro Person

489 kcal
22 g Eiweiß
23 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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