Weihnachtslikör

Name: Weihnachtslikör
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 500
Ingredients: 5 frische Eigelbe; 125 g Puderzucker; 200 g Schlagsahne; 100 ml Rum; 1 TL Vanille-Aroma; 1 TL Zimt

Lecker

14.02.2009, 04:52 Uhr

Weihnachtslikör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Glas

5 frische Eigelbe

125 g Puderzucker

200 g Schlagsahne

100 ml Rum

1 TL Vanille-Aroma

1 TL Zimt

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Zubereitung

Eigelbe und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe cremig rühren. Nach und nach Sahne, Rum, Vanille-Aroma und Zimt unterrühren.

Die Likör-Masse mit den Schneebesen des Handrührgerätes über dem heißen Wasserbad ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.

Den Weihnachtslikör in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen und verschließen. m Kühlschrank lagern

Der Weihnachtslikör hält sich gut verschlossen und gekühlt etwa 4 Wochen.

Nährwerte

Pro Glas

1690 kcal
21 g Eiweiß
95 g Fett
131 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.