Weihnachtslikör vier mal anders - Orangen-Likör

05.12.2010, 18:49 Uhr

Weihnachtslikör vier mal anders - Orangen-Likör Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portion

400 g Zucker

250 ml trockener Weißwein

ca. 700 g Orangen

2 Stiel(e) Zitronengras

6 Stück(e) Sternanis

700 ml Wodka

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Zubereitung

Zucker, Wein und 250 ml Wasser aufkochen und sirupartig einkochen lassen. Orangen waschen, trocken reiben und die Schale, möglichst dünn, abschneiden. Orangen halbieren und auspressen. Zitronengras längs halbieren und mehrmals einschneiden. Schale, Saft, Anis und Zitronengras zum Sirup geben und auskühlen lassen, evtl. kalt stellen

Wodka in den Orangensirup gießen und zugedeckt ca. 2 Tage kalt stellen. Likör durch ein Sieb passieren, in saubere Flaschen füllen, verschließen und kalt stellen

Wartezeit ca. 2 Tage

Lecker

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