Wein an der Mosel - Im Land des Rieslings

Wein an der Mosel: Im Land des Rieslings  - mosel
Foto: Moselwein e.V.- Ansgar Schmitz

Die besten Rieslinge der Welt entstehen an den Steilhängen der Mosel

Auf fast 60% der Rebfläche an der Mosel stehen Rieslingreben. Das ist kein Zufall, denn die Moselhänge sind eine der optimalsten Gegend für diesen Wein: Der Schieferboden speichert die Wärme, die Mosel verhindert Frost, die Steillagen sorgen für ein schnelles Abfließen des Regenwassers.

So entstehen Rieslinge von extremer Dichte, mit viel Schmelz, meist feinherb, also mit einem durchaus spürbaren Restzuckergehalt, der den Wein im Widerspiel mit der auch enthaltenen Säure zu einem Gaumenerlebnis komplexester Art macht.

Aber Achtung: soviel Finesse hat natürlich auch seinen Preis. Und bei Moselrieslingen aus dem Supermarktregal kann man diese Qualität leider nicht erwarten. Weingüter wie Molitor, Heymann-Löwenstein, Willi Schaefer, Fritz Haag, Sankt-Urbans-Hof, von Othegraven oder Grans-Fassian stehen an der Spitze einer Vielzahl guter bis sehr guter, meist kleiner Produzenten.

Neben dem Riesling findet man auch eine Mosel-Spezialität, die fast ausschließlich hier angebaut wird: den Elbling. Dieser Weißwein ist immer trocken, spritzig und auch preislich ein Wein für den Alltag.

Kategorie & Tags

Anzeige

LECKER empfiehlt

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Grilled Cheese mit Brombeeren
Leckere Käserezepte

Die Gewinner des großen COMTÉ Rezeptwettbewerbs.

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Feurig-knusprige Pizzabrotstangen mit Chili-Dip
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

NOA Gewinnspiel
Weber-Grill zu gewinnen!

Mit dem pflanzlichen Genießer-Quartett von NOA.

Maccaroni all'àmatriciana-Rezept
Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

KitchenAid in Kristallblau

LECKER Magazin

LECKER bei WhatsApp

LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 

LECKER Community - Jetzt anmelden

 

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved