Weißwein-Land, das heißt in diesem Fall vor allem Land des "Grüner Veltliner". In keiner Region wird von dieser urösterreichischen Rebsorte soviel angebaut wie in Niederösterreich, vor allem im sogenannten "Weinviertel" nördlich von Wien. Und nirgendwo erreicht man damit ein vergleichbares Niveau.
An den Boden stellt diese Sorte Wein keine besonderen Ansprüche, aber weil sie spät reift, bedarf es eines langen, milden Herbstes. Wenn alles passt, wird daraus ein tiefgründiger Weißwein mit einem typischen würzartigen Bouquet, das in Österreich als "Pfefferl" bezeichnet wird.
Niederösterreich ist aber auch bekannt für rote Zweigelt sowie weiße Müller-Thurgau und Rieslinge. Die Vielfalt wird durch abwechslungsreiche Bodenbeschaffenheiten und mikroklimatische Bedingungen ermöglicht, was zu sehr unterschiedlichen Qualitäten führt. Schlussendlich entscheidet das Können des Winzers über die Qualität von Wein.
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