Schon lange bevor Altkanzler Kohl seinen Freund François Mitterrand in die regionalen Genüsse seiner Heimat einführte, war die Pfalz unter Weinkennern beliebt. Ein guter Pfälzer Riesling von einem der traditionsreichen Winzerhäuser gehört seit langem zum festen Bestandteil der Weinliebhaber - vor allem als trockenes Pendant zum Moselriesling mit seinem so ganz anderen Charakter. Riesling ist auch heute noch die am häufigsten angebauteste Wein in der Pfalz, aber die "Diversifizierung" schreitet fort. Führend bei den Roten ist der "Dornfelder", unter den Weißweinsorten kommen Müller-Thurgau (auch Rivaner genannt) und der Grauburgunder häufig vor. Die meisten Weine aus der Pfalz werden trocken ausgebaut, die Weißen sind oft durch einen deutlich mineralischen Geschmack geprägt, oft verbunden mit Zitrus- und Kräuternoten. Auch die besten Roten weisen einen mineralischen Grundton auf, sind gehaltvoll und haben Fruchtnoten.
Die namhaftesten Winzer in der Pfalz sind Knipser, Ökonomierat Rebholz, Müller-Catoir, Koehler-Ruprecht, Mosbacher, Christmann, Biffar, Philipp Kuhn, Bergdolt-St-Lamprecht, Dr.Wehrheim, Übrigens: eine der besten Lagen für Wein ist der "Kallstadter Saumagen" - womit wir wieder bei Helmut und François wären...
Veröffentlicht in LECKER.de
