Weiße Schoko-Mousse mit Haselnuss-Krokant

Name: Weiße Schoko-Mousse mit Haselnuss-Krokant
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Blatt Gelatine; 100 g weiße Schokolade; 150 g Schlagsahne; 150 g gezuckerte Kondensmilch; 50 g Haselnuss-Krokant; 2 EL Mandelkerne

Lecker

12.03.2015, 04:00 Uhr

Weiße Schoko-Mousse mit Haselnuss-Krokant Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Blatt Gelatine

100 g weiße Schokolade

150 g Schlagsahne

150 g gezuckerte Kondensmilch

50 g Haselnuss-Krokant

2 EL Mandelkerne

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Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen

Kondensmilch in einem Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Geschmolzene Schokolade unter Rühren zugießen und etwas abkühlen lassen. Krokant im Universalzerkleinerer fein mixen

Sahne und Krokant unter die lauwarme Creme heben. Mousse auf 4 Gläschen oder Schüsselchen verteilen. Abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen

Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken. Creme mit Mandeln verzieren

Wartezeit ca. 4 Stunden

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
6 g Eiweiß
24 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

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