Weißkohl-Kartoffel-Eintopf

Name: Weißkohl-Kartoffel-Eintopf
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Weißkohl; 1 l Gemüsebrühe (instant); Salz; schwarzer Pfeffer; 500 g Kartoffeln; 2 mittelgroße Zwiebeln; 1-2 EL Öl; 500 g Rinderhackfleisch

Lecker

14.02.2009, 17:28 Uhr

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Weißkohl-Kartoffel-Eintopf ist bodenständige Hausmannskost, die wir schon bei Oma immer gern gegessen haben. So geht das einfache Rezept!

Pulled-Chicken-Tortilla mit Weißkohl-Slaw

Weil die fruchtig-würzig gefüllten Vollkornwraps sowohl warm als auch kalt ein echter Kracher sind, nehmen wir sie am liebsten als Power-Snack mit – egal ob zur Arbeit, Uni oder zum Wochenendausflug

50 Min.

Gegrillter Weißkohl mit Konfettisalat

Statt klassischem Krautsalat gibt’s eingelegten und gerösteten Weißkohl. Dazu ein buntes Gemüsepotpourri auf Sesamcreme.

45 Min.

08. Januar 2023

Irischer Kartoffelstampf mit Weißkohl

Erst Kartoffelpüree zubereiten, dann mit Lauchzwiebeln und Kohl als Fladen anbraten, fertig ist die Tortilla von der grünen Insel.

3,7

50 Min.

Scharfes Weißkohl-Curry mit Hähnchen

3,8

50 Min.

Reisnudeln mit Möhren und Weißkohl

35 Min.

Weißkohl-Auflauf mit Hack

3,9

75 Min.

4,3 (96)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Weißkohl

1 l Gemüsebrühe (instant)

Salz

schwarzer Pfeffer

500 g Kartoffeln

2 mittelgroße Zwiebeln

1-2 EL Öl

500 g Rinderhackfleisch

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kohl waschen, putzen und vierteln. Den harten Strunk herausschneiden, Kohl in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Würfel schneiden.

Brühe in einem großen Topf aufkochen. Weißkohlstreifen zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln nach ca. 10 Minuten Garzeit zum Eintopf geben und mitkochen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Hackfleisch zufügen und anbraten. Hackfleisch zum Schluss in den Eintopf rühren. Eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

513 kcal
32 g Eiweiß
28 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.