Weißkohl, Tomaten, Möhren und Kasselerwürfel aus dem Römertopf

Aus kochen & genießen 4/2008

Lecker

14.02.2009, 23:26 Uhr

Weißkohl, Tomaten, Möhren und Kasselerwürfel aus dem Römertopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (6)

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Weißkohl

500 g Möhren

4 Tomaten

350 g Kasseler-Kotelett

2 Lorbeerblätter

Salz

1 EL Pfefferkörner

2 EL Tomatenmark

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Zubereitung

Römertopf (in diesem Fall 28 x 18 cm groß; für die angegebenen Zutaten sollte er aber etwas größer sein) nach Gebrauchsanweisung vorbereiten. Äußere Kohlblätter entfernen. Kohl in Spalten schneiden.

Bis zum Strunk blättrig schneiden, waschen, abtropfen lassen. Möhren schälen und waschen. Tomaten waschen und putzen. Beides in Stücke schneiden. Kasseler waschen und ca. 3 cm groß würfeln. Vorbereitete Zutaten mischen und in den Topf füllen.

Mit Lorbeerblättern, Salz und Pfefferkörnern würzen. 375 ml Wasser und Tomatenmark verrühren und in den Römertopf füllen. Deckel auflegen und in den kalten Backofen schieben. Backofen einschalten (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) und ca. 1 1/4 Stunden garen.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
22 g Eiweiß
7 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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