Weißwurst-Radieschen- Salat mit Brezeln

Name: Weißwurst-Radieschen- Salat mit Brezeln
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Weißwürste; 200 g Feldsalat; 200 g Radieschen; 100 g Gewürzgurken; 1/2 (ca. 125 g) Gemüsezwiebel; 5 EL Weißwein-Essig; 1 EL süßer Senf; Salz; Pfeffer; 5 EL Öl; 1/2 Bund Schnittlauch

Lecker

14.02.2009, 07:08 Uhr

Weißwurst-Radieschen- Salat mit Brezeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (5)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Weißwürste

200 g Feldsalat

200 g Radieschen

100 g Gewürzgurken

½ (ca. 125 g) Gemüsezwiebel

5 EL Weißwein-Essig

1 EL süßer Senf

Salz

Pfeffer

5 EL Öl

½ Bund Schnittlauch

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Zubereitung

Wasser aufkochen, Würste zufügen und bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Feldsalat waschen und putzen. Radieschen waschen, putzen und in Spalten schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln. Essig und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunter schlagen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Wurst abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.

Feldsalat, Radieschen, Gewürzgurken, Zwiebelringe, Schnittlauch und Wurst mit dem Senf-Dressing vermengen. Salat in einer Schüssel anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren. Dazu schmeckt Laugengebäck.

Nährwerte

Pro Person

360 kcal
12 g Eiweiß
33 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.