Winterlicher Salat

Name: Winterlicher Salat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Radicchio; 75 g Feldsalat; 3 Orangen (à ca. 225 g); 2 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; Zucker; 2 EL Walnussöl; 12 Scheiben (à 10 g) Gänsebrust; bunter Pfeffer; 1 EL Sultaninen; nach Belieben Orangenscheiben und Orangenspiralen

Lecker

27.02.2009, 15:27 Uhr

Winterlicher Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelsalat mit Brühe - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. März 2013

Omas Kartoffelsalat mit Brühe - das klassische Rezept

Ein einfaches Kartoffelsalat Rezept, das Tradition hat: Kartoffelsalat ohne Mayo, mit würzigem Speck-Dressing, so wie ihn Oma schon gemacht hat!

4,7

60 Min.

Meatball-Sandwich mit Möhren-Apfel-Salat

30 Min.

Kartoffel-Eier-Salat „Verpackungsfrei“

50 Min.

Bunter Wintersalat mit karamellisierten Nüssen

15 Min.

Glasnudel-Grillgemüse-Salat mit Teriyaki-Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Glasnudel-Grillgemüse-Salat mit Teriyaki-Hähnchen (Kontaktgrill)

20 Min.

Rucola frittiert auf Tomaten-Pasta mit Garnelen

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Radicchio

75 g Feldsalat

3 Orangen (à ca. 225 g)

2 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

Zucker

2 EL Walnussöl

12 Scheiben (à 10 g) Gänsebrust

bunter Pfeffer

1 EL Sultaninen

nach Belieben Orangenscheiben und Orangenspiralen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Radicchio putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. 2 Orangen schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt wird.

Orangen in Scheiben schneiden. Restliche Orange halbieren und den Saft auspressen. Orangensaft und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Öl darunter schlagen. Radicchio, Feldsalat, Orangenscheiben und Gänsebrust auf vier Tellern anrichten, mit Pfeffer und Sultaninen bestreuen.

Marinade darüberträufeln. Nach Belieben mit Orangenscheibe und Orangenschalenspirale garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

210 kcal
6 g Eiweiß
15 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.