Wirsing-Lachs-Lasagne

Aus kochen & genießen 10/2015

Lecker

07.11.2016, 00:00 Uhr

Wirsing-Lachs-Lasagne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fisch und zarter Kohl zwischen Nudelplatten - die etwas andere Lasagne kam so gut an, dass sie heute ein Klassiker ist

Gebackener Wirsing in easy Bohnenragout

60 Min.

Happy mit jedem Happen-Bowl Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. April 2024

Happy-Bowl mit Hackbällchen

Genuss pur: Aus Pasta, kleinen Tomaten, Hackbällchen, Barbecuesoße und knusprigem Bacon stellst du diese herzhaft-würzige Bowl zusammen. Eine Mahlzeit, die glücklich macht!

45 Min.

Wirsinggemüse nach Omas Rezept

Wirsing gart schnell und so können Sie aus einem Kohlkopf im Handumdrehen ein leckeres Wirsinggemüse zubereiten. Schmeckt zu Fleisch und Fisch!

5,0

25 Min.

Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk

35 Min.

04. März 2020

Wirsingeintopf nach Omas Rezept

Wirsingeintopf wie bei Mutti. Mit den besten, bodenständigen Zutaten gelingt der Klassiker in nur drei einfachen Schritten und ganz ohne Instant-Brühe.

Mit Wirsing und Ricotta-Béchamel verwandelt sich die klassische Lasagne kurzerhand in ein herbstliches Wohlfühl-Gericht. Noch ein Stück, bitte!

5,0

60 Min.

4,3 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Wirsing

Salz

750 g Lachsfilet

1 Zwiebel

50 g Butter

50 g Mehl

½ l Milch

200 g Schlagsahne

2 TL Gemüsebrühe (instant)

Pfeffer

1-2 EL Zitronensaft

12 Lasagneplatten

50-75 g geriebener Käse (z.B. Butterkäse oder Gouda)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Wirsing putzen, waschen, vierteln und in Streifen vom Strunk schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Gut abtropfen lassen. Lachs waschen und trocken tupfen, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Für die Soße Butter im Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl darüberstäuben und hell anschwitzen. Milch, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Etwas Soße in eine gefettete große Auflaufform geben. 3 Lasagneplatten, etwas Soße, Hälfte Wirsing und wieder 3 Lasagneplatten hineinlegen. Etwas Soße daraufstreichen. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und darauflegen. 3 Lasagneplatten, etwas Soße und Rest Wirsing darauf verteilen. Mit übrigen Lasagneplatten und Rest Soße abschließen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Portion

690 kcal
39 g Eiweiß
41 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.