Wirsingeintopf mit Hackklößchen

Lecker

14.02.2009, 01:15 Uhr

Wirsingeintopf mit Hackklößchen Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,1 (10)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Zwiebeln

1 (ca. 750 g) Wirsingkohl

600 g Kartoffeln

300 g Möhren

250 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Paniermehl

1 Ei (Gr. M)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

1 ½ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

1 TL Kümmel

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Zubereitung

Zwiebeln schälen. 1 Zwiebel würfeln, übrige Zwiebeln in Ringe schneiden. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Hack, Zwiebelwürfel, Paniermehl und Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackmasse kleine Klößchen formen. Klößchen in heißem Öl 3-5 Minuten braten und herausnehmen. Zwiebelringe darin anbraten. Wirsing, Kartoffeln und Möhren zufügen, andünsten und mit Brühe ablöschen. Aufkochen, Kümmel zufügen und ca. 20 Minuten garen. Kurz vor Ende der Garzeit Hackklößchen zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Terrine: Pillivuyt

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
22 g Eiweiß
20 g Fett
29 g Kohlenhydrate

Lecker

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