Wokgemüse mit Pute

Name: Wokgemüse mit Pute
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 30 g Basmatireis; Salz; 400 g Paprikaschoten; 100 g Putenbrustfilet; 1 Scheibe (ca. 30 g) Ananas (aus der Dose); 1 TL (5 g) Sesamöl; Pfeffer; 1 EL (10 g) Sojasoße; 100 g Sojasprossen; einige Limettensaft; 1 EL (10 g) Ananassaft; Limettenspalten zum Garnieren

Aus kochen & genießen 17/2009

Lecker

14.02.2009, 04:54 Uhr

Wokgemüse mit Pute Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

30 g Basmatireis

Salz

400 g Paprikaschoten

100 g Putenbrustfilet

1 Scheibe (ca. 30 g) Ananas (aus der Dose)

1 TL (5 g) Sesamöl

Pfeffer

1 EL (10 g) Sojasoße

100 g Sojasprossen

einige Limettensaft

1 EL (10 g) Ananassaft

Limettenspalten zum Garnieren

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Zubereitung

Reis in kochendes Salzwasser geben und 12-14 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden. Putenfleisch waschen, trocken tupfen, in Würfel schneiden. Ananas in Stücke schneiden. Sesamöl erhitzen. Putenwürfel darin unter Wenden goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika und Ananas zufügen, ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen. Sprossen waschen, trocken tupfen, unterheben und zusammenfallen lassen. Mit Limetten- und Ananassaft abschmecken. Reis eventuell abgießen und dazureichen. Mit Limettenspalten garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
37 g Eiweiß
8 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

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