Wraps mit Mangocurry

Name: Wraps mit Mangocurry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose (212 ml) Gemüsemais; 2-3 Lauchzwiebeln; 4 Tortilla-Wraps (Weizenmehlfladen; à ca. 70 g); 1 EL Öl; 350 g Mett; Salz und Pfeffer; 1 Mini-Römersalat; 4 EL Mango-Chutney (Glas); 1/2 TL Curry

Aus LECKER 5/2009

Lecker

01.05.2009, 00:00 Uhr

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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose (212 ml) Gemüsemais

2-3 Lauchzwiebeln

4 Tortilla-Wraps (Weizenmehlfladen; à ca. 70 g)

1 EL Öl

350 g Mett

Salz und Pfeffer

1 Mini-Römersalat

4 EL Mango-Chutney (Glas)

½ TL Curry

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Zubereitung

Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Tortilla-Wraps nacheinander in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 15 Sekunden erwärmen. Anschließend Öl in der Pfanne erhitzen und Mett darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Lauchzwiebeln 2–3 Minuten mitbraten.

Mais unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat putzen, waschen, trocken schleudern, in Streifen schneiden. Chutney und Curry verrühren. Die Wraps damit bestreichen. Salat und Mettmasse mischen, auf den Wraps verteilen. Jeweils zwei gegenüberliegende Seiten etwas über die Füllung schlagen, dann von der anderen Seite her fest aufrollen.

In Papier oder Folie wickeln und halbieren.

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
24 g Eiweiß
29 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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